After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i przez kilka minut osusz w garnku, aby para odparowała.
2. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę, a potem wmieszaj masło, żółtko, skrobię, sól i gałkę muszkatołową.
3. Masę ostudź, a potem oprószonymi mąką dłońmi formuj wałeczki długości ok. 5 cm i grubości kciuka.
4. Krokiety obtocz w mące, roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej.
5. Smaż porcjami w dużej ilości oleju o temperaturze 170 °C 3–4 minuty na złoto.
6. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj od razu, do pieczeni.
Wskazówka: Kluczem są ziemniaki osuszone na parze – od wilgotnej masy krokiety pękają w czasie smażenia.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.