1. लहसुन के पतले स्लाइस करें, एंचोवी फ़िले दरदरे काटें, काले जैतून बीच से काटें और केपर्स धोएँ।
2. एक चौड़े पैन में जैतून के तेल में, धीमी आँच पर, लहसुन, एंचोवी और कुटी लाल मिर्च 2 मिनट भूनें, एंचोवी को लकड़ी के चम्मच से दबाते हुए, जब तक पूरी तरह घुल न जाएँ।
3. हाथ से मसले टमाटर, जैतून, केपर्स और ओरेगैनो डालें और 10–12 मिनट पकाएँ, जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए।
4. इस बीच स्पैगेटी को भरपूर नमकीन पानी में बताए समय से 1 मिनट कम पकाएँ।
5. स्पैगेटी निथारें, थोड़े पकाने के पानी के साथ सॉस में मिलाएँ और सब कुछ साथ 1 मिनट पकाएँ, ताकि पास्ता स्वाद ले ले।
6. बहुत गरम, पार्सले छिड़ककर परोसें: चीज़ की ज़रूरत नहीं।
सुझाव: सॉस को स्वाद नमकीन सामग्रियों (एंचोवी, जैतून, केपर्स) से मिलता है, इसलिए नमक बस अंत में, चखने के बाद डालें।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.