1. Gearr gualainn na huaineola ina píosaí móra le cnámha, cuimil le salann, piobar agus ros máire agus doirt leath na hola olóige uirthi.
2. Scaf na prátaí agus gearr ina dingeacha móra, gearr an cairéad ina shlisní tiubha, an t-oinniún ina cheathrúna agus na piobair ina stiallacha leathana; fág na hiongaí gairleoige iomlán.
3. Cuir na glasraí i dtráidire mór le clúdach nó i bpota iarainn theilgthe, cuir salann orthu, doirt an ola olóige atá fágtha orthu agus leag an fheoil ar a mbarr.
4. Doirt an fíon bán agus 200 ml uisce faoina bhun, clúdaigh go teann (le clúdach nó scragall dúbailte alúmanaim) agus róstaigh in oigheann réamhthéite go 180 °C ar feadh 2 uair an chloig – cócaráiltear an fheoil ina gal féin faoin gclúdach, mar a dhéantar faoin bpeka traidisiúnta.
5. Bain an clúdach, cas an fheoil agus na prátaí agus róstaigh ag 220 °C ar feadh 25–30 nóiméad eile go dtí go mbeidh siad donnórga agus briosc.
6. Riar sa tráidire leis an sú rósta tiubh doirte air, arán úr agus sailéad glas.
Leid: Sa Dalmáit agus i Montainéagró, cócaráiltear peka ar thinteán oscailte faoi chlúdach iarainn ar chruth cloig (peka nó sač), clúdaithe le luaithreach te – déantar é ar an mbealach céanna le laofheoil, ochtapas nó sicín freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.