Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie pliecko nakrájame na väčšie kusy s kosťou, potrieme soľou, čiernym korením a rozmarínom a pokvapkáme polovicou olivového oleja.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké mesiačiky, mrkvu na hrubé kolieska, cibuľu na štvrtiny a papriku na široké prúžky; strúčiky cesnaku ponecháme celé.
3. Zeleninu dáme do veľkého pekáča s pokrievkou alebo liatinovej nádoby, osolíme, pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a navrch položíme mäso.
4. Podlejeme bielym vínom a 200 ml vody, pevne prikryjeme (pokrievkou alebo dvojitým alobalom) a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 2 hodiny – pod pokrievkou sa mäso dusí vo vlastnej pare ako pod tradičnou pekou.
5. Odkryjeme, mäso a zemiaky obrátime a pečieme pri 220 °C ešte 25–30 minút dozlatohneda a dochrumkava.
6. Podávame v pekáči, poliate hustou šťavou z pečenia, s čerstvým chlebom a zeleným šalátom.
Tip: V Dalmácii a Čiernej Hore sa peka pečie na otvorenom ohnisku pod zvonovitou železnou pokrievkou (peka alebo sač) zasypanou pahrebou – rovnako sa pripravuje aj s teľacinou, chobotnicou alebo kurčaťom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.