Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Janjeću plećku nareži na veće komade s kostima, natrljaj ih solju, paprom i ružmarinom i prelij polovicom maslinova ulja.
2. Krumpir oguli i nareži na velike kriške, mrkvu na debele kolutove, luk na četvrtine, a babure na široke trake; češnjeve češnjaka ostavi cijele.
3. Povrće stavi u veliki pleh s poklopcem ili posudu od lijevanog željeza, posoli, prelij ostatkom maslinova ulja i na njega položi meso.
4. Podlij bijelim vinom i s 200 ml vode, čvrsto poklopi (poklopcem ili dvostrukom aluminijskom folijom) i peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C 2 sata – ispod poklopca meso se pirja u vlastitoj pari, kao ispod tradicionalne peke.
5. Skini poklopac, meso i krumpir okreni i peci na 220 °C još 25–30 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
6. Posluži u plehu, preliveno gustim sokom od pečenja, sa svježim kruhom i zelenom salatom.
Savjet: U Dalmaciji i Crnoj Gori peka se peče na otvorenom ognjištu, ispod željeznog poklopca u obliku zvona (peke ili sača), prekrivenog žarom – na isti se način priprema i s teletinom, hobotnicom ili piletinom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.