1. Cuimil an clúmh de chraiceann na gcoinsí le tuáille cistine, nigh na torthaí, gearr ina gceathrúna iad agus bain na croíleacáin astu (is féidir an craiceann a fhágáil orthu).
2. Clúdaigh na coinsí le huisce i sáspan agus cócaráil ar feadh 25–30 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog go hiomlán; lig dóibh sileadh.
3. Cumaisc ina bpúiré mín iad le cumascóir láimhe, ansin meáigh é: ba chóir go mbeadh meáchan an tsiúcra thart ar 80% de mheáchan an phúiré (má tá 1 kg púiré ann, 800 g siúcra).
4. Cuir an púiré leis an siúcra agus sú na líomóide i sáspan le bun tiubh agus cócaráil ar theas íseal, á chorraí i gcónaí (bí cúramach, splancann sé!), ar feadh 45–60 nóiméad, go dtí go mbeidh sé dorcha ómrach agus go ndúnfaidh an rian a fhágann spúnóg adhmaid go mall.
5. Leath go cothrom i múnla dronuilleogach líneáilte le páipéar bácála é agus lig dó triomú ag teocht an tseomra ar feadh 1–2 lá, go dtí go ndaingneoidh sé go leor lena shlisniú.
6. Riar ina shlisní le cáis manchego é; fillte i bpáipéar sa chuisneoir, coinníonn sé ar feadh seachtainí.
Leid: Sneaic thráthnóna chlasaiceach na Spáinne is ea „membrillo con queso” – glóthaíonn peictin na gcoinsí é, mar sin ní theastaíonn aon tiúsóir eile.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.