Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hõõrume küdooniate udemelise pinna köögirätikuga puhtaks, peseme viljad, lõikame neljaks ja eemaldame seemnekojad (koor võib alles jääda).
2. Katame küdooniad potis veega ja keedame 25–30 minutit täiesti pehmeks; nõrutame.
3. Püreestame saumikseriga siledaks ja kaalume: suhkru mass peab olema umbes 80% püree massist (kui püreed on 1 kg, siis 800 g suhkrut).
4. Paneme püree koos suhkru ja sidrunimahlaga paksupõhjalisse potti ning keedame tasasel tulel pidevalt segades (ettevaatust, pritsib!) 45–60 minutit, kuni segu on tume merevaigukarva ja puulusikaga tõmmatud vagu sulgub aeglaselt.
5. Silume küpsetuspaberiga kaetud kandilisse vormi ja laseme toatemperatuuril 1–2 päeva kuivada, kuni segu tahkub lõigatavaks.
6. Serveerime viilutatult Manchego juustu juurde; paberisse mähitult säilib külmikus nädalaid.
Nipp: „Membrillo con queso” on Hispaania klassikaline vahepala. Küdoonia pektiin tarretab, nii pole muud paksendajat vaja.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.