Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Длачице са коре дуња истрљајте кухињском крпом, воће оперите, исеците на четвртине и уклоните семену ложу (кора може да остане).
2. У шерпи прелијте дуње водом да огрезну и кувајте 25–30 минута, док потпуно не омекшају; оцедите.
3. Штапним миксером уситните у гладак пире, па измерите: тежина шећера треба да буде око 80% тежине пиреа (на 1 kg пиреа иде 800 g шећера).
4. Пире, шећер и лимунов сок ставите у шерпу са дебелим дном и кувајте на тихој ватри 45–60 минута, непрестано мешајући (пазите, прска!), док смеса не добије тамноћилибарску боју, а траг повучен варјачом почне полако да се затвара.
5. Поравнајте у четвртастом калупу обложеном папиром за печење и оставите на собној температури да се суши 1–2 дана, док не очврсне довољно за сечење.
6. Послужите исечено на кришке уз сир манчего; умотано у папир може да стоји у фрижидеру недељама.
Савет: „Мембриљо кон кесо” је класична шпанска ужина – пектин из дуња желира смесу, па није потребан други згушњивач.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.