1. Pushin e lëkurës së ftonjve e fërkojmë me pecetë kuzhine, frutin e lajmë, e ndajmë në katërshe dhe i presim pjesën me fara (lëkura mund të mbetet).
2. Në një tenxhere i mbulojmë ftonjtë me ujë dhe i gatuajmë për 25–30 minuta, derisa të zbuten plotësisht; i kullojmë.
3. I bluajmë me blender dore në pure të lëmuar, pastaj e peshojmë: pesha e sheqerit duhet të jetë rreth 80% e peshës së puresë (nëse pureja është 1 kg, 800 g sheqer).
4. Purenë e vendosim me sheqerin dhe lëngun e limonit në një tenxhere me fund të trashë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 45–60 minuta duke e përzier vazhdimisht (kujdes, spërkat!), derisa të marrë ngjyrë qelibari të errët dhe vija e hapur me lugë druri të mbyllet ngadalë.
5. E shpërndajmë në një formë këndore të shtruar me letër pjekjeje dhe e lëmë të thahet në temperaturë dhome për 1–2 ditë, derisa të forcohet aq sa të pritet në feta.
6. E shërbejmë në feta me djathë manchego; e mbështjellë në letër ruhet në frigorifer për javë të tëra.
Këshillë: „Membrillo con queso” është zemra klasike spanjolle – pektina e ftoit xhelatinizon, prandaj nuk duhet trashës tjetër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.