1. Истриј ги влакненцата од дуњите со кујнска крпа, измиј ги плодовите, исечи ги на четвртини и отстрани го семеното гнездо (лушпата може да остане).
2. Во тенџере покриј ги дуњите со вода и вари ги 25–30 минути, додека целосно омекнат; исцеди ги.
3. Изблендирај ги со рачен блендер во мазно пире, па измери го: тежината на шеќерот треба да биде околу 80% од тежината на пирето (за 1 kg пире, 800 g шеќер).
4. Стави ги пирето, шеќерот и сокот од лимон во тенџере со дебело дно и вари на тивок оган, со постојано мешање (внимавај, прска!) 45–60 минути, додека добие темнокилибарна боја, а трагата повлечена со дрвената лажица полека се затвора.
5. Распореди во правоаголен калап обложен со хартија за печење и остави на собна температура 1–2 дена да се просуши, додека доволно се стегне за сечење.
6. Послужи исечено на парчиња, со сирење манчего; завиткано во хартија, во фрижидер се чува со недели.
Совет: „Membrillo con queso“ е класична шпанска ужина – пектинот во дуњите го желира, па не е потребен друг згуснувач.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.