Stobhach tiubh piseanna buí le gairleog

Is mias shásúil shíodúil Ungárach é an stobhach tiubh piseanna buí seo, a dtugann gairleog agus oinniún friochta a charachtar ar leith dó.

Réamhullmhúchán: Éilíonn an t-oideas 2 uair an chloig ar maos ar a laghad roimh chócaireacht. Ní féidir an t-am maothaithe sin a bheith san áireamh sna 90 nóiméad sonraithe.

1. Nigh na piseanna buí go maith agus cuir ar maos in uisce fuar iad ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad (is féidir iad a fhágáil thar oíche freisin, ionas go gcócarálfaidh siad níos tapa).

2. Mionghearr leath an oinniúin agus bog i sáspan mór é le 1 spúnóg bhoird ola go dtí go mbeidh sé tréshoilseach. Coinnigh an leath eile den oinniún agus an spúnóg bhoird eile ola don bharrán.

3. Cuir an ghairleog bhrúite leis agus frioch le chéile iad ar feadh leath nóiméid.

4. Bain den teas é, corraigh leath taespúnóige papraice isteach agus doirt an t-uisce leis. Coinnigh an leath taespúnóige papraice eile don bharrán.

5. Cuir na piseanna buí taosctha leis, blastáil le salann agus piobar agus cócaráil clúdaithe ar mheánteas ar feadh thart ar 45-60 nóiméad go dtí go mbeidh na piseanna go hiomlán bog (cuir uisce breise leis le linn cócaireachta más gá).

6. Nuair a bhíonn na piseanna briste síos, measc an plúr le beagán uisce fuar go dtí nach mbeidh cnapáin ann, cuir leis an stobhach é agus fiuch ar feadh cúpla nóiméad, ag corraíl i gcónaí, chun é a thiúbhiú.

7. Le huigeacht níos síodúla, is féidir leat cuid den stobhach a chumasc le cumascóir láimhe agus é a chur ar ais sa sáspan; blais agus críochnaigh an blastán le salann agus piobar.

8. Gearr an leath oinniúin a coinníodh ina chiúbanna 1×1 ceintiméadar agus frioch go donn órga ar mheánteas sa 1 spúnóg bhoird ola a coinníodh. Cuir salann air de réir blais, bain den teas agus corraigh an leath taespúnóige papraice atá fágtha isteach. Ná doirt uisce ar an ola the.

Leid: Is é an t-oinniún friochta ar a bharr a thugann fíorbhlas don stobhach; ná fág ar lár é.