Stéig filléid Phortaingéalach le hubh fhriochta (Bife à portuguesa)

Príomhchúrsa + mias tionlacain 30 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
620kcal
56gPróitéin
30gCarbaihiodráití
35gSaill
Comhábhair
  • 720 g filléad mairteola
  • 4 clóbh gairleog
  • 2 píosa duilleog labhrais
  • 40 g im
  • 150 ml fíon bán
  • 4 slisne liamhás bruite
  • 4 píosa ubh
  • 600 g sceallóga prátaí
  • 20 ml ola chócaireachta
  • 1 tsp. salann
  • 1 pionsa piobar dubh
Cur síos

1. Gearr an filléad ina 4 stéig (thart ar 2,5 cm ar tiús) agus cuimil an ghairleog bhrúite, an salann agus an piobar isteach iontu; stróic an duilleog labhrais, scaip orthu í agus lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 20 nóiméad.

2. Frioch na sceallóga san ola chócaireachta nó bácáil san oigheann iad de réir an phacáistithe go dtí go mbeidh siad briosc, agus coinnigh te iad.

3. Téigh leath an ime i bhfriochtán le bonn trom agus frioch na stéigeanna ar feadh 2–3 nóiméad ar gach taobh (go meánchócaráilte); bain den fhriochtán iad agus cuir ar phlátaí teo iad.

4. Doirt an fíon isteach sa fhriochtán, scríob suas na píosaí donnaithe, cuir an t-im atá fágtha agus an duilleog labhrais leis agus beirigh ar feadh 2–3 nóiméad go dtí go mbeidh an t-anlann beagán tiubhaithe; idir an dá linn, tum na slisní liamháis san anlann ar feadh 30 soicind.

5. I bhfriochtán eile, frioch na huibheacha ionas go bhfanfaidh na buíocáin leachtach.

6. Cuir slisne liamháis agus ubh fhriochta ar gach stéig, doirt an t-anlann orthu agus riar leis na sceallóga – go traidisiúnta i mias bheag chré.

Leid: I gcaiféanna Liospóin, is minic a chuirtear slisne aráin fhriochta tumtha san anlann faoin stéig freisin – má tá ocras ort, bain triail as, mar súnn sí an sú go léir isteach.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.