După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem mușchiul de vită în 4 steakuri (de aproximativ 2,5 cm grosime) și le frecăm cu usturoiul zdrobit, sarea și piperul; rupem foaia de dafin, o presărăm deasupra și lăsăm 20 de minute la temperatura camerei.
2. Prăjim cartofii pai în ulei sau îi coacem în cuptor conform ambalajului, până devin crocanți, și îi păstrăm la cald.
3. Încingem jumătate din unt într-o tigaie cu fund gros și frigem steakurile 2–3 minute pe fiecare parte (pentru un grad mediu de gătire); le scoatem din tigaie și le punem pe farfurii calde.
4. Turnăm vinul în tigaie, desprindem depunerile rumenite, punem untul rămas și foaia de dafin și fierbem 2–3 minute, până când sosul se îngroașă puțin; între timp, scufundăm feliile de șuncă în sos timp de 30 de secunde.
5. Într-o altă tigaie, prăjim ouăle ochiuri, păstrând gălbenușurile moi.
6. Punem câte o felie de șuncă și un ou ochi pe fiecare steak, stropim cu sosul și servim cu cartofii prăjiți – în mod tradițional, într-un vas mic de lut.
Sfat: În cafenelele din Lisabona, se pune adesea și o felie de pâine prăjită înmuiată în sos sub steak – dacă îți este foame, încearcă, deoarece absoarbe cel mai mult sos.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.