1. Bain na síolta as an bpiobar ñora, cuir ar maos in uisce te ar feadh 30 nóiméad é, ansin scríob amach an laíon; mura bhfuil sé ar fáil, úsáid 1 phiobar kapia agus 1 taespúnóg papraice deataithe ina áit. Tabhair an stoc éisc chun fiuchta leis an safrán.
2. Don allioli, brúigh an ghairleog i moirtéar le gráinnín salainn ina taos, ansin cuir an ola olóige leis braon ar bhraon, á chorraí i gcónaí go dtí go dtiocfaidh uachtar tiubh lonrach le chéile.
3. Téigh an ola olóige i bpanna paella agus frioch an scuid atá gearrtha ina ciúbanna beaga agus na cloicheáin ghlanta ar feadh 4–5 nóiméad.
4. Cuir an ghairleog ghearrtha, laíon an phiobair ñora agus an tráta grátáilte leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbeidh sé tiubh; spréigh an rís isteach, corraigh í agus doirt isteach an stoc te.
5. Cuir salann leis agus cócaráil gan chorraí ar theas ard ar feadh 8 nóiméad, ansin ar theas meánach ar feadh 10 nóiméad, go dtí go n-ionsóidh an rís an leacht agus go ngreamóidh sí beagán den bhun.
6. Clúdaigh, lig dó scíth a ligean ar feadh 5 nóiméad agus riar leis an allioli é – rís shimplí ach an-bhlasta na n-iascairí.
Leid: Ciallaíonn „a banda” „ar leith” – fadó itheadh an t-iasc ar leith mar dhara cúrsa agus cócaráladh an rís ina bhrat.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.