1. Specit ñora i heqim farat dhe e njomim në ujë të nxehtë për 30 minuta, pastaj i nxjerrim tulin; nëse nuk gjendet, në vend të tij përdorim 1 spec kapia dhe 1 lugë çaji paprike të tymosur. Lëngun e peshkut e vëmë të vlojë me shafranin.
2. Për allioli-n shtypim hudhrën në havan me pak kripë derisa të bëhet pastë, pastaj shtojmë vajin e ullirit pikë pas pike duke e përzier vazhdimisht, derisa të lidhet në një krem të dendur e me shkëlqim.
3. Në një tigan paelje nxehim vajin e ullirit dhe kaurdisim kallamarin në kubikë të vegjël e karkalecat e pastruar për 4–5 minuta.
4. Shtojmë hudhrën e grirë, tulin e ñora-s dhe domaten e grirë në rende dhe i gatuajmë për 5 minuta derisa të trashen; hedhim orizin, e përziejmë dhe shtojmë lëngun e nxehtë.
5. E kriposim dhe e gatuajmë pa e përzier për 8 minuta në zjarr të fortë, pastaj për 10 minuta në zjarr mesatar, derisa orizi ta thithë lëngun dhe të kapet pak në fund.
6. E lëmë të pushojë të mbuluar për 5 minuta dhe e shërbejmë me allioli – ky është orizi i thjeshtë, por shumë i shijshëm i peshkatarëve.
Këshillë: „A banda” do të thotë „veçmas” – dikur peshkun e hanin veçmas si pjatë të dytë, ndërsa orizin e gatuanin në lëngun e tij.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.