Žuvies sultinyje virti ryžiai su allioli (Arroz a banda)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 60 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
810kcal
34gBaltymai
78gAngliavandeniai
41gRiebalai
Ingredientai
  • Ryžiams
  • 350 g bomba ryžiai
  • 1100 ml žuvies sultinys
  • 300 g kalmaras
  • 200 g krevetės
  • 2 vnt. ñora paprika
  • 1 žiupsnelis šafranas
  • 3 skiltelė česnakai
  • 100 g pomidorai
  • 5 v. š. alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. druska
  • Allioli padažui
  • 3 skiltelė česnakai
  • 150 ml alyvuogių aliejus
  • 1 žiupsnelis druska
Aprašymas

1. Iš ñora paprikos pašalinkite sėklas, 30 minučių mirkykite karštame vandenyje ir išskobkite minkštimą; jei jos negaunate, naudokite 1 kápia papriką ir 1 arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos. Žuvies sultinį su šafranu užvirinkite.

2. Allioli padažui česnaką grūstuvėje sutrinkite su žiupsneliu druskos, tada nuolat maišydami lašais pilkite alyvuogių aliejų, kol susidarys tirštas blizgus kremas.

3. Paelijos keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir mažais kubeliais supjaustytą kalmarą bei išvalytas krevetes kepinkite 4–5 minutes.

4. Sudėkite smulkintą česnaką, ñora minkštimą bei tarkuotus pomidorus ir virkite 5 minutes, kol sutirštės; suberkite ryžius, išmaišykite ir supilkite karštą sultinį.

5. Pasūdykite ir nemaišydami virkite 8 minutes ant stiprios, paskui 10 minučių ant vidutinės ugnies, kol ryžiai sugers skystį ir apačia šiek tiek apskrus.

6. Uždenkite, palikite 5 minutes pastovėti ir patiekite su allioli – tai paprasti, bet labai skanūs žvejų ryžiai.

Patarimas: „A banda“ reiškia „atskirai“ – anksčiau žuvis buvo valgoma atskirai kaip antrasis patiekalas, o ryžiai verdami jos sultinyje.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.