1. Poista ñorapaprikasta siemenet, liota kuumassa vedessä 30 minuuttia ja kaavi liha irti. Jos sitä ei saa, käytä 1 kapiapaprika ja 1 teelusikallinen savupaprikajauhetta. Kiehauta kalaliemi sahramin kanssa.
2. Hienonna alliolia varten valkosipuli morttelissa suolaripauksen kanssa tahnaksi. Lisää oliiviöljy tipoittain jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu paksu, kiiltävä tahna.
3. Kuumenna oliiviöljy paellapannulla ja paista pieniksi kuutioiksi leikattua kalmaria ja puhdistettuja katkarapuja 4–5 minuuttia.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli, ñoran liha ja raastettu tomaatti ja keitä 5 minuuttia paksuksi. Lisää riisi, kääntele ja kaada joukkoon kuuma liemi.
5. Suolaa ja keitä sekoittamatta kovalla lämmöllä 8 minuuttia ja sitten keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes riisi imee nesteen ja tarttuu hieman pohjaan.
6. Anna levätä peitettynä 5 minuuttia ja tarjoile alliolin kanssa. Tämä on kalastajien yksinkertainen mutta hyvin maukas riisiruoka.
Vinkki: ”A banda” tarkoittaa ”erikseen”. Ennen kala syötiin erikseen toisena ruokalajina ja riisi keitettiin sen liemessä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.