1. Tynnwn hadau'r pupur ñora a'i fwydo mewn dŵr poeth am 30 munud, yna crafu'r cnawd allan; os nad yw ar gael, defnyddiwn 1 pupur kapia ac 1 llwy de o baprica mwg yn ei le. Berwn y stoc pysgod gyda'r saffrwm.
2. Ar gyfer yr allioli, malwn y garlleg â phinsied o halen mewn morter yn bast, yna ychwanegu'r olew olewydd fesul diferyn gan droi'n barhaus nes iddo ddod at ei gilydd yn hufen trwchus, sgleiniog.
3. Cynheswn yr olew olewydd mewn padell paella a ffrio'r sgwid wedi'i dorri'n giwbiau bach a'r corgimychiaid wedi'u glanhau am 4–5 munud.
4. Ychwanegwn y garlleg wedi'i dorri, cnawd y ñora a'r tomato wedi'i gratio a choginio am 5 munud nes ei fod yn drwchus; ychwanegwn y reis, ei droi ac ychwanegu'r stoc poeth.
5. Sesnwn â halen a choginio heb droi dros wres uchel am 8 munud, yna dros wres canolig am 10 munud nes bod y reis wedi amsugno'r hylif ac wedi glynu ychydig ar y gwaelod.
6. Gadawn iddo orffwys dan orchudd am 5 munud a gweini gydag allioli – reis syml ond blasus iawn y pysgotwyr yw hwn.
Awgrym: Mae “a banda” yn golygu “ar wahân” – gynt bwyteid y pysgod ar wahân fel ail gwrs, a choginio'r reis yn eu hylif.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.