1. Oktapodin e gjallë e shkrijmë në frigorifer nëse është i ngrirë, pastaj e ziejmë në ujë me kripë për rreth 40–50 minuta, më gjatë nëse duhet, derisa të zbutet. Nëse kemi blerë oktapod tashmë të zier, ndjekim udhëzimet e përdorimit në paketim, nuk e ziejmë automatikisht përsëri për 40–50 minuta. Oktapodin e sapozier e nxjerrim nga uji, e presim në copa më të vogla, e ftohim shpejt në një enë të cekët dhe e vendosim në frigorifer brenda jo më shumë se 2 orësh.
2. Midhjet i lajmë, u heqim mjekrën dhe i hapim në një tenxhere të mbuluar me pak ujë për 3–4 minuta; mishin e nxjerrim (ato që mbeten të mbyllura i hedhim). Karkalecat i ziejmë në ujë me kripë për 2 minuta, i ftohim në ujë të ftohtë dhe i pastrojmë.
3. Dy specat zile (një të kuq e një të gjelbër) dhe qepën i presim në kubikë shumë të vegjël e të njëjtë.
4. Për salcën përziejmë uthullën e verës me pak kripë, pastaj rrahim brenda vajin e ullirit.
5. Oktapodin e presim në copa sa një kafshatë dhe në një tas e përziejmë me karkalecat, mishin e midhjeve, specat, qepën dhe salcën.
6. E mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 1 orë, pastaj e shërbejmë të ftohur mirë.
Këshillë: Salpicón bëhet edhe më i mirë në frigorifer nëse shijet ndërthuren për disa orë – pjatë verore ideale për t'u përgatitur paraprakisht.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.