După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Decongelăm caracatița crudă în frigider, dacă este congelată, apoi o fierbem în apă sărată aproximativ 40–50 de minute, prelungind fierberea dacă este necesar, până se frăgezește. Dacă am cumpărat caracatiță deja fiartă, respectăm instrucțiunile de utilizare de pe ambalaj și nu o fierbem automat încă 40–50 de minute. Scoatem caracatița proaspăt fiartă din apa de fierbere, o tăiem în bucăți mai mici, o răcim rapid într-un vas puțin adânc și o punem la frigider în cel mult 2 ore.
2. Spălăm scoicile, le îndepărtăm barba și le deschidem într-o cratiță, acoperite, cu puțină apă, timp de 3–4 minute; scoatem carnea (le aruncăm pe cele rămase închise). Fierbem creveții în apă sărată 2 minute, îi răcim în apă rece și îi curățăm.
3. Tăiem cei doi ardei grași (unul roșu și unul verde) și ceapa în cuburi foarte mici, egale.
4. Pentru dressing, amestecăm oțetul de vin cu un praf de sare, apoi încorporăm uleiul de măsline cu telul.
5. Tăiem caracatița în bucăți cât o îmbucătură și o amestecăm într-un bol cu creveții, carnea scoicilor, ardeii, ceapa și dressingul.
6. Punem acoperit la frigider pentru cel puțin 1 oră și servim bine răcit.
Sfat: Salpicón devine și mai bun dacă aromele se îmbină câteva ore în frigider – este un preparat de vară ideal pentru pregătit în avans.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.