1. Glan an t-ae sicín, bain na féitheacha agus aon chodanna truaillithe le domlas agus triomaigh le páipéar cistine. Glan na huirlisí a thagann i dteagmháil leis an ae amh.
2. Bog na seallóidí mionghearrtha ar 3 dkg den im luaite, cuir an t-ae leis agus frioch. Seiceáil le teirmiméadar bia glan go sroicheann lár an tslisne is tibhe 75 °C ar feadh 30 soicind ar a laghad; ní dheimhníonn am gairid friochta ná dath bándearg leo féin go bhfuil sé réidh.
3. Doirt an coinneac isteach agus beirigh le chéile go gairid; ní dheimhníonn sé seo go bhfuil an mhias saor ó alcól.
4. Cuir an t-ae te leis an oinniún agus an sú feola i bpróiseálaí bia agus cumaisc leis an 12 dkg ime bhoig atá fágtha agus an t-uachtar go hiomlán mín.
5. Brúigh trí chriathar mín go síodúil, blastáil le salann agus piobar agus scaip go cothrom i bpróca nó terrine.
6. Fuaraigh go tapa i bprócaí beaga agus cuir i gcuisneoir ag 4 °C ar a mhéad laistigh de 2 uair an chloig ar a mhéad. Daingnigh ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad; tá sé seo sa bhreis ar an 50 nóiméad ullmhúcháin luaite. Riar le bagaette tósta laistigh de 2 lá ón ullmhú.
Leid: Tugann cumasc mín agus brú an ae lánchócaráilte trí chriathar an tsíodúlacht, seachas cuid amh bhándearg istigh a chaomhnú.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.