Is é socarrat, an tsraith bheag dhonn ar bhun na ríse, croílár paella; sin an fáth nach gcorraímid í le linn cócaireachta.
An bonn
1. Gearr an fheoil sicín ina píosaí béil, donnaigh ar gach taobh in ola the i bpanna leathan agus bain amach.
2. Sa phanna céanna, bog an piobar gearrtha ina fháinní go dtí go mbeidh sé bog.
3. Cuir an rís leis agus tóstaigh ar feadh cúpla nóiméad, ag corraíl go dtí go mbeidh sí tréshoilseach agus brataithe sa tsaill.
An leacht
4. Doirt an stoc te ina bhfuil an cróch mionbhriste isteach, cuir salann leis agus scaip an rís go cothrom.
5. Ná corraigh as seo amach; cócaráil go cothrom ar mheánteas.
6. Nuair atá leath an leachta súite isteach, leag na crústaigh nó na sliogéisc ar an rís agus cuir an sicín ar ais.
7. Cócaráil go dtí go mbeidh an leacht súite isteach agus an rís bog; ag an deireadh, donnaigh an bun ar theas níos airde, ansin clúdaigh agus fág ar scíth ar feadh cúpla nóiméad.
Leid: Don socarrat, ardaigh an teas don 1-2 nóiméad deiridh agus éist; léiríonn siosarnach éadrom go bhfuil an bun ag donnú.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.