Ullmhúchán: Ní bhaineann an leagan le lár bándearg ach le mairteoil nó uaineoil slán gearrtha as matán iomlán, agus a dromchla seachtrach go léir cócaráilte go maith. Níl sé oiriúnach d'fheoil mhionaithe, líonta, rollta, insteallta nó tairisceanta go meicniúil. Do pháistí beaga, do mhná torracha, do dhaoine scothaosta agus dóibh siúd a bhfuil córas imdhíonachta lag acu, roghnaigh leagan cócaráilte go hiomlán.
1. Gearr an mhairteoil ina ciúbanna 2 cm agus measc leis an anlann oisre, an t-anlann soighe, an siúcra, an stáirse agus an ghairleog bhrúite í; maranaigh ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
2. Idir an dá linn, cócaráil an rís, slisnigh an leitís, na trátaí, an cúcamar agus an t-oinniún dearg agus déan leaba díobh ar na plátaí.
3. Don anlann, measc an piobar dubh úr-mheilte go garbh leis an salann agus an siúcra, ansin fáisc sú na líoma air – gheobhaidh tú anlann tiubh spíosrach.
4. Téigh wok go láidir agus frioch an fheoil san ola in dhá bhaisc ar feadh 2–3 nóiméad, chun í a ruabhreacadh amuigh agus a choinneáil bándearg istigh.
5. Frioch 4 ubh i bpanna ar leith.
6. Carn an fheoil the ar an leaba sailéid, cuir rís agus ubh fhriochta taobh léi agus riar leis an anlann piobair agus líoma, ag tumadh gach greim ann.
Leid: Mias mhóréilimh i mbialanna Cambódacha; ciallaíonn a hainm “corraigh-corraigh”, ag tagairt don fheoil a chroitheadh sa wok. Is é piobar Kampot an rún: úsáid piobar dubh ardchaighdeáin úr-mheilte más féidir leat.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.