După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de vită în cuburi de 2 cm și o amestecăm cu sosul de stridii, sosul de soia, zahărul, amidonul și usturoiul zdrobit; marinăm cel puțin 30 de minute.
2. Între timp, fierbem orezul, tăiem salata, roșiile, castravetele și ceapa roșie și formăm un pat din ele pe farfurii.
3. Pentru sos, amestecăm piperul negru proaspăt măcinat grosier cu sarea și zahărul, apoi stoarcem deasupra zeama de lime – obținem un sos gros și iute.
4. Încingem bine un wok și prăjim carnea în ulei, în două tranșe, 2–3 minute, astfel încât să se rumenească la exterior și să rămână roz în interior.
5. Într-o tigaie separată, prăjim 4 ouă ochi.
6. Așezăm carnea fierbinte pe patul de salată, punem alături orez și un ou ochi și servim cu sosul de piper și lime, în care înmuiem fiecare îmbucătură.
Sfat: Un preparat îndrăgit în restaurantele cambodgiene, al cărui nume înseamnă „amestecă-amestecă”, referindu-se la carnea scuturată în wok. Secretul este piperul Kampot: dacă poți, folosește piper negru de calitate, proaspăt măcinat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.