Paratoi: Mae'r fersiwn â chanol pinc yn berthnasol i gig eidion neu gig oen a dorrwyd o gyhyr cyfan heb ei ddifrodi yn unig, y caiff ei holl arwynebau allanol eu coginio'n drylwyr. Nid yw'n berthnasol i gig wedi'i falu, ei stwffio, ei rolio, ei chwistrellu neu ei dyneru'n fecanyddol. Dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr ar gyfer plant bach, pobl feichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan.
1. Torrwn y cig eidion yn giwbiau 2 cm a'i gymysgu â'r saws wystrys, y saws soia, y siwgr, y startsh a'r garlleg wedi'i falu; mariniwn am o leiaf 30 munud.
2. Yn y cyfamser coginiwn y reis, sleisiwn y letys, y tomato, y ciwcymbr a'r nionyn coch, a'u trefnu fel gwely ar y platiau.
3. Ar gyfer y saws, cymysgwn y pupur du wedi'i falu'n fras yn ffres â'r halen a'r siwgr, yna gwasgwn sudd y leim drosto – cawn saws trwchus poeth.
4. Cynheswn wok yn boeth iawn a ffriwn y cig yn yr olew mewn dau swp am 2–3 munud i'w frownio ar y tu allan a'i gadw'n binc y tu mewn.
5. Ffriwn 4 wy mewn padell ar wahân.
6. Pentyrrawn y cig poeth ar y gwely salad, rhown reis ac wy wedi'i ffrio wrth ei ochr, a gweinwn â'r saws pupur a leim, i ddipio pob tamaid ynddo.
Awgrym: Ffefryn bwytai Cambodia; mae'r enw'n golygu “troi-troi”, gan gyfeirio at y cig sy'n cael ei ysgwyd yn y wok. Y gyfrinach yw pupur Kampot: os oes modd, defnyddia bupur du o safon wedi'i falu'n ffres.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.