Kambodžietiška jautiena su pipirais, žaliąja citrina, ryžiais ir keptu kiaušiniu (Lok lak)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 40 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
812kcal
55gBaltymai
100gAngliavandeniai
26gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsai
  • 600 g jautienos nugarinės kepsnys
  • 2 v. š. austrių padažas
  • 2 v. š. sojų padažas
  • 1 a. š. cukrus
  • 3 skiltelė česnakai
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • 1 a. š. kukurūzų krakmolas
  • Pipirų ir žaliosios citrinos padažui
  • 2 vnt. žalioji citrina
  • 2 a. š. juodieji pipirai
  • 1 a. š. druska
  • 1 a. š. cukrus
  • Patiekti
  • 400 g jazminų ryžiai
  • 4 vnt. kiaušinis
  • 1 vnt. gūžinės salotos
  • 2 vnt. pomidorai
  • 1 vnt. agurkas
  • 1 vnt. raudonieji svogūnai
Aprašymas

1. Jautieną supjaustykite 2 cm kubeliais, sumaišykite su austrių padažu, sojų padažu, cukrumi, krakmolu bei trintu česnaku; marinuokite bent 30 minučių.

2. Tuo metu išvirkite ryžius, supjaustykite salotas, pomidorą, agurką bei raudonąjį svogūną ir iš jų lėkštėse paruoškite patalą.

3. Padažui šviežiai stambiai maltus juoduosius pipirus sumaišykite su druska bei cukrumi ir užspauskite žaliosios citrinos sulčių – gausite tirštą aštrų padažą.

4. Voką stipriai įkaitinkite, mėsą aliejuje kepinkite dviem porcijomis po 2–3 minutes, kad išorė apskrustų, o vidus liktų rausvas.

5. Atskiroje keptuvėje iškepkite 4 kiaušinius su sveikais tryniais.

6. Karštą mėsą sukraukite ant salotų patalo, šalia dėkite ryžius bei keptą kiaušinį ir patiekite su pipirų bei žaliosios citrinos padažu, į kurį mirkomas kiekvienas kąsnis.

Patarimas: Mėgstamas Kambodžos restoranų patiekalas; pavadinimas reiškia „maišyti maišyti“ ir nurodo voke kratomą mėsą. Paslaptis – Kampoto pipirai: jei galite, naudokite šviežiai maltus kokybiškus juoduosius pipirus.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.