Réamhullmhúchán: Le pónairí triomaithe, maothaigh ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad agus doirt an t-uisce maothaithe amach. Fiuch go láidir in uisce úr ar feadh 30 nóiméad ar a laghad agus lean de chócaireacht go dtí go mbeidh siad go hiomlán bog. Ná húsáid cócaireán mall ná téamh amháin in áit an chéad fhiuchta.
Is mias fhlaithiúil thiubh aon phota é gúlás pónairí: muiceoil bhog, pónairí breaca agus glasraí in anlann saibhir papraice. Fíoratmaisféar cócaireachta i gcoire amuigh, agus níos blasta fós an lá dar gcionn.
1. An tráthnóna roimhe, sórtáil agus nigh an 50 dkg pónairí breaca triomaithe agus cuir ar maos in uisce fuar ar feadh 8–10 n-uaire an chloig ar a laghad. An lá dar gcionn, doirt an t-uisce maothaithe amach, cócaráil in uisce úr go hiomlán bog, taosc agus coinnigh ar leataobh.
2. Gearr an 1 kg gualainne muiceola ina ciúbanna 3-4 cm. Mionghearr na 3 oinniún go mín agus brúigh na 5 chlóbh gairleoige. Glan na 3 chairéad agus an 1 fhréamh peirsile agus gearr ina bpíosaí níos lú.
3. Téigh an 3 spúnóg bhoird blonaige i sáspan mór trom agus bog an t-oinniún go mall ar mheánteas go dtí go mbeidh sé tréshoilseach. Cabhraíonn beagán salainn leis an oinniún bogadh níos éasca.
4. Cuir an ghairleog, an 1 phiobar bán Ungárach mionghearrtha agus an 1 tráta leis, cócaráil go mall ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtitfidh siad, ansin corraigh an 2 spúnóg bhoird taois trátaí agus an 2 thaespúnóg cearbhais mheilte isteach.
5. Bain den teas, croith an 2 spúnóg bhoird papraice meilte agus an leath spúnóige bhoird papraice deataithe air agus corraigh go tapa; ná lig don phapraic dó, mar éireoidh sí searbh.
6. Cuir an mhuiceoil sa bhonn pörkölt, measc agus frioch ar feadh cúpla nóiméad go dtí go n-éiríonn sí geal agus beagán donn ar fud.
7. Corraigh an 1 taespúnóg taois piobair spíosraigh isteach, doirt beagán uisce sa bhun, clúdaigh agus cócaráil go mall ar feadh 60–90 nóiméad. Corraigh ó am go chéile agus ná cuir leis ach beagán uisce ag an am chun é a choinneáil tiubh.
8. Nuair atá an fheoil beagnach bog, cuir na pónairí réamhchócaráilte, na cairéid agus fréamh na peirsile leis. Doirt an méid uisce atá de dhíth don tiús atá uait agus lean de chócaireacht go dtí go mbeidh gach rud bog.
9. Ag an deireadh, blais agus blastáil le salann, piobar úr-mheilte agus beagán taois piobair spíosraigh breise más gá.
Leid: Fág ar scíth ar feadh 15–20 nóiméad roimh riar chun an t-anlann a thiúbhiú agus na blasanna a thabhairt le chéile. Is fearr le harán úr é.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.