1. Hiwain ang salmon sa apat na magkakapantay na hiwa, patuyuin gamit ang paper towel at asinan nang bahagya ang magkabilang panig.
2. Para sa sarsa, paghaluin ang toyo, mirin, sake, asukal at pinong ginadgad na luya.
3. Budburan nang manipis ng harina ang mga hiwa ng isda at ipagpag ang sobra upang dumikit nang mabuti ang glaze.
4. Initin ang mantika sa kawali at iprito ang salmon nang nakaharap pababa ang balat sa loob ng 4 minuto, saka baligtarin at lutuin pa nang 2 minuto.
5. Ibuhos ang sarsa at lutuin nang 1–2 minuto habang inaalog ang kawali at binubuhusan ang isda gamit ang kutsara, hanggang maging makintab na glaze ang sarsa.
6. Ihain kasama ng kanin, pinasingawang spinach o salad na pipino, na binuhusan ng natitirang glaze sa kawali.
Tip: Sa mga tahanan sa Japan, teriyaki na salmon ang pinakakaraniwang isda sa “bento”, o kahon ng tanghalian. Maaari ring gumamit ng fillet na walang balat; lutuin lamang ang unang panig nang 3 minuto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.