1. Skjær laksen i fire like store stykker, tørk med kjøkkenpapir og salt lett på begge sider.
2. Bland soyasaus, mirin, sake, sukker og finrevet ingefær til sausen.
3. Dryss et tynt lag mel på fiskestykkene og bank av overflødig mel – det gjør at glasuren fester seg godt.
4. Varm oljen i en stekepanne og stek laksen med skinnsiden ned i 4 minutter; snu og stek i ytterligere 2 minutter.
5. Hell over sausen og la koke i 1–2 minutter mens du rister pannen og øser sausen over fisken, til sausen tykner til en blank glasur.
6. Server med ris, dampet spinat eller agurksalat, og hell over glasuren som er igjen i pannen.
Tips: I japansk hjemmekjøkken er teriyakilaks den vanligste fisken i «bentō», altså matboksen. Har du filet uten skinn, kan du tilberede den på samme måte, men steke den første siden i 3 minutter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.