1. Leikkaa lohi neljäksi samankokoiseksi palaksi, kuivaa talouspaperilla ja suolaa kevyesti molemmin puolin.
2. Sekoita kastikkeeseen soijakastike, mirin, sake, sokeri ja hienoksi raastettu inkivääri.
3. Ripottele kalapaloille ohuelti jauhoja ja taputtele ylimääräiset pois. Näin kuorrutus tarttuu hyvin.
4. Kuumenna öljy pannulla. Paista lohta nahkapuoli alaspäin 4 minuuttia, käännä ja paista vielä 2 minuuttia.
5. Kaada kastike päälle. Keitä pannua ravistellen ja kalaa lusikalla valellen 1–2 minuuttia, kunnes kastike sakenee kiiltäväksi kuorrutukseksi.
6. Tarjoile riisin, haudutetun pinaatin tai kurkkusalaatin kanssa, pannulle jääneellä kuorrutuksella valeltuna.
Vinkki: Japanilaisessa kotikeittiössä teriyakilohi on tavallisin benton eli lounasrasian kala. Nahattoman fileen voi valmistaa samoin, mutta paista ensimmäistä puolta vain 3 minuuttia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.