Лосось терияки (Sake no teriyaki)

Name: Лосось терияки (Sake no teriyaki)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г филе лосося; 2 щепотка соль; 1 ст. л. пшеничная мука; 1 ст. л. растительное масло; 3 ст. л. соевый соус; 3 ст. л. мирин; 2 ст. л. саке; 1 ч. л. сахар; 10 г имбирь

Основное блюдо 25 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

403ккал

31gБелки

11gУглеводы

23gЖиры

Ингредиенты

Для рыбы
600 г филе лосося
2 щепотка соль
1 ст. л. пшеничная мука
1 ст. л. растительное масло
Для соуса
3 ст. л. соевый соус
3 ст. л. мирин
2 ст. л. саке
1 ч. л. сахар
10 г имбирь

Описание

1. Нарежь лосось на четыре одинаковых куска, обсуши бумажным полотенцем и слегка посоли с обеих сторон.

2. Для соуса смешай соевый соус, мирин, саке, сахар и мелко натертый имбирь.

3. Тонко обсыпь куски рыбы мукой, лишнее стряхни – благодаря этому глазурь хорошо пристанет.

4. Разогрей масло в сковороде и обжаривай лосось кожей вниз 4 минуты, затем переверни и обжаривай еще 2 минуты.

5. Влей соус и, встряхивая сковороду и поливая рыбу ложкой, вари 1–2 минуты, пока соус не загустеет в блестящую глазурь.

6. Подавай с рисом, тушеным шпинатом или огуречным салатом, полив оставшейся в сковороде глазурью.

Совет: В японской домашней кухне лосось терияки – самая частая рыба для «бэнто», то есть ланч-бокса. Если у тебя филе без кожи, готовь так же, только первую сторону обжаривай 3 минуты.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Лосось терияки (Sake no teriyaki)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie