Лосось теріякі (Sake no teriyaki)

Name: Лосось теріякі (Sake no teriyaki)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г філе лосося; 2 дрібка сіль; 1 ст. л. пшеничне борошно; 1 ст. л. олія; 3 ст. л. соєвий соус; 3 ст. л. мірин; 2 ст. л. саке; 1 ч. л. цукор; 10 г імбир

Основна страва 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

403ккал

31gБілки

11gВуглеводи

23gЖири

Інгредієнти

Для риби
600 г філе лосося
2 дрібка сіль
1 ст. л. пшеничне борошно
1 ст. л. олія
Для соусу
3 ст. л. соєвий соус
3 ст. л. мірин
2 ст. л. саке
1 ч. л. цукор
10 г імбир

Опис

1. Наріж лосося на чотири однакові шматки, обсуши паперовим рушником і злегка посоли з обох боків.

2. Для соусу змішай соєвий соус, мірин, саке, цукор і дрібно натертий імбир.

3. Шматки риби тонко присип борошном, надлишок струси — від цього глазур добре до них прилипне.

4. На сковороді розігрій олію й смаж лосося шкіркою донизу 4 хвилини, потім переверни й смаж ще 2 хвилини.

5. Влий соус і, струшуючи сковороду та поливаючи рибу ложкою, вари 1–2 хвилини, доки соус не загусне до блискучої глазурі.

6. Подавай із рисом, тушкованим шпинатом або огірковим салатом, поливши глазур’ю, що залишилася на сковороді.

Порада: У японській домашній кухні лосось теріякі — найпоширеніша риба для «бенто», тобто ланч-боксу. Якщо в тебе філе без шкірки, готуй так само, лише перший бік смаж 3 хвилини.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Лосось теріякі (Sake no teriyaki)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie