Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lososa nakrájíme na čtyři stejné porce, osušíme papírovou utěrkou a z obou stran lehce osolíme.
2. Na omáčku smícháme sójovou omáčku, mirin, saké, cukr a jemně nastrouhaný zázvor.
3. Rybu lehce poprášíme moukou a přebytek oklepeme; díky tomu na ní bude glazura dobře držet.
4. V pánvi rozehřejeme olej a lososa opékáme kůží dolů 4 minuty, pak obrátíme a opékáme další 2 minuty.
5. Přilijeme omáčku a 1–2 minuty vaříme, přitom potřásáme pánví a rybu přeléváme lžící, až omáčka zhoustne v lesklou glazuru.
6. Podáváme s rýží, dušeným špenátem nebo okurkovým salátem a přelijeme glazurou z pánve.
Tip: V japonské domácí kuchyni je losos teriyaki jednou z nejčastějších ryb do „bentó“, tedy krabičky s obědem. Filet bez kůže připravíme stejně, jen první stranu opékáme 3 minuty.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.