1. Balatan nang salit-salitang pahabang guhit ang talong. Ibabad sa tubig na may asin nang 20 minuto at patuyuin.
2. Painitin ang mantika sa kawali. Iprito ang buong talong habang binabaligtad nang 8–10 minuto hanggang malambot at ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Hanguin sa paper towel.
3. Samantala, igisa ang tinadtad na sibuyas sa olive oil. Idagdag ang giniling na karne at igisa hanggang mumo-mumo. Idagdag ang bawang, kinubong bell pepper, kalahati ng tomato purée at kinubong kamatis. Timplahan ng asin at paminta at lutuin nang 10 minuto. Ihalo ang parsley sa huli.
4. Ilatag ang talong sa tray, hiwaan nang pahaba at bahagyang buksan gamit ang kutsara. Ang karnıyarık ay biyak na tiyan. Punuin nang sagana ng palamang karne.
5. Maglagay ng isang hiwa ng kamatis at berdeng chili sa ibabaw ng bawat isa. Haluin ang natitirang tomato purée sa mga 200 ml na tubig at ibuhos sa ilalim.
6. I-bake sa oven na 180 °C nang 25–30 minuto hanggang browned ang ibabaw at malapot ang sarsa. Ihain kasama ng rice pilaf at yogurt.
Tip: Para sa mas magaang bersiyon, huwag iprito ang talong. Pahiran ng kaunting mantika at i-bake sa 200 °C nang 25 minuto hanggang malambot. Ang kapatid nitong walang karne at may olive oil ay İmam bayıldı.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.