Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime baklažaanid triibuliseks (pikuti jääb üks kooreriba alles, järgmise eemaldame), paneme 20 minutiks soolvette ja kuivatame.
2. Kuumutame pannil õli ja praeme terveid baklažaane pöörates 8–10 minutit igast küljest pehmeks ja kuldpruuniks; tõstame köögipaberile.
3. Hautame samal ajal oliiviõlis hakitud sibula, lisame hakkliha ja praeme sõmeraks; lisame küüslaugu, kuubikuteks lõigatud paprika, poole tomatipüreest ja tükeldatud tomatid, maitsestame soola ja pipraga ning keedame 10 minutit, lõpuks segame juurde peterselli.
4. Asetame baklažaanid ahjuvormi, lõikame pikuti lahti (karnıyarık = „lõhestatud kõht”), avame lusikaga veidi ja täidame heldelt lihatäidisega.
5. Paneme igaühele tomativiilu ja rohelise tšilli, segame ülejäänud tomatipüree umbes 200 ml veega ja valame vormi põhja.
6. Küpsetame 180 °C ahjus 25–30 minutit, kuni pind pruunistub ja leem pakseneb; serveerime riisipilafi ja jogurtiga.
Nipp: Kergema variandi jaoks ära prae baklažaani õlis, vaid määri veidi õliga ja küpseta 200 °C ahjus 25 minutit pehmeks. Selle lihata oliiviõliga sugulane on İmam bayıldı.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.