1. Kuori munakoisot raidoittain niin, että pitkittäin vuorottelevat kuorittu ja kuorellinen raita. Liota suolavedessä 20 minuuttia ja kuivaa.
2. Kuumenna öljy pannulla ja paista kokonaisia munakoisoja käännellen 8–10 minuuttia joka puolelta pehmeiksi ja kullanruskeiksi. Nosta talouspaperille.
3. Kuullota sillä välin hienonnettu sipuli oliiviöljyssä, lisää jauheliha ja paista murumaiseksi. Lisää valkosipuli, kuutioitu paprika, puolet tomaattipyreestä ja kuutioidut tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 10 minuuttia. Lisää lopuksi persilja.
4. Aseta munakoisot uunipannuun ja viillä pitkittäin auki. Karnıyarık tarkoittaa halkaistua vatsaa. Avaa lusikalla hieman ja täytä runsaasti lihatäytteellä.
5. Pane jokaisen päälle tomaattiviipale ja vihreä chili. Sekoita loppu tomaattipyree noin 200 ml:aan vettä ja kaada pohjalle.
6. Paista 180 °C:n uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu ja kastike sakenee. Tarjoile riisipilahvin ja jogurtin kanssa.
Vinkki: Kevyempään versioon älä paista munakoisoja öljyssä, vaan sivele hieman öljyä pinnalle ja paista 200 °C:n uunissa pehmeiksi 25 minuutissa. Lihaton oliiviöljyinen sukulainen on İmam bayıldı.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.