Paghahanda: Ang bersiyong kulay-rosas ang gitna ay para lamang sa buo at hindi napinsalang kalamnan ng baka o batang tupa, na lubusang niluluto sa lahat ng panlabas na bahagi. Hindi ito para sa giniling, pinalaman, nirolyo, ininiksyonan o mekanikal na pinalambot na karne. Para sa maliliit na bata, buntis, matatanda at may mahinang resistensiya, piliin ang lubos na lutong bersiyon.
1. Alisin ang makakapal na litid sa boneless na hita ng batang tupa at hiwain sa 3 cm na kubo.
2. Kudkurin ang isang sibuyas at pigain ang katas sa salaan papunta sa yogurt. Idagdag ang thyme, chili flakes, olive oil at paminta. Ikuskos sa karne.
3. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras. Pinapalambot ng katas ng sibuyas at yogurt ang batang tupa.
4. Salit-salitang ituhog ang karne at wedges ng ikalawang sibuyas. Ituhog nang hiwalay ang malalaking piraso ng bell pepper at buong kamatis.
5. Asinan bago lutuin at ihawin sa mainit na grill nang 8–10 minuto. Madalas baligtarin upang browned sa labas at kulay-rosas at makatas sa loob. Lutuin ang vegetable skewers sa tabi hanggang malambot.
6. Pagpahingahin nang ilang minuto at ihain kasama ng inihaw na bell pepper, kamatis at lemon wedges.
Tip: Sa Turkey, naglalagay rin ng kubo ng taba mula sa buntot ng tupa sa pagitan ng karne upang maging talagang makatas. May kahawig na epekto ang kaunting taba ng batang tupa o taba ng baboy.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.