Подготовка: Верзијата со розова средина се однесува исклучиво на говедско или јагнешко исечено од неоштетен, цел мускул, чии сите надворешни површини темелно се печат. Не важи за мелено, полнето, завиткано, инјектирано или механички омекнато месо. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно испечена верзија.
1. Исчисти го јагнешкиот бут без коска од подебелите тетиви и исечи го на коцки од 3 cm.
2. Изрендај една главица кромид, исцеди го сокот низ цедалка во јогуртот, додај ги мајчината душица, чили-снегулките, маслиновото масло и биберот и истриј го месото со оваа смеса.
3. Покриј и стави во фрижидер најмалку 3 часа; сокот од кромид и јогуртот го омекнуваат јагнешкото.
4. Нанижи го месото на раженчиња наизменично со резанки од другата главица кромид; на посебни раженчиња нанижи ги пиперките исечени на поголеми парчиња и целите домати.
5. Посоли пред печењето и печи на врела скара 8–10 минути, често вртејќи, за месото да порумени однадвор, а внатре да остане розово и сочно; раженчињата со зеленчук печи ги покрај месото додека омекнат.
6. Остави да одмори неколку минути, па послужи со печените пиперки, домати и резанки лимон.
Совет: Во Турција меѓу месото ставаат и по коцка опашна јагнешка маст, што го прави навистина сочно – мало парче јагнешки лој или сланина дава сличен ефект.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.