După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm tendoanele mai groase din pulpa de miel dezosată și o tăiem în cuburi de 3 cm.
2. Radem o ceapă și îi stoarcem zeama printr-o sită în iaurt, adăugăm cimbrul, fulgii de ardei iute, uleiul de măsline și piperul și frecăm carnea cu acest amestec.
3. Acoperim și dăm la frigider cel puțin 3 ore; zeama de ceapă și iaurtul frăgezesc mielul.
4. Înfigem carnea pe frigărui, alternând cu felii din cealaltă ceapă; pe frigărui separate punem ardeiul tăiat bucăți mai mari și roșiile întregi.
5. Sărăm înainte de frigere și frigem pe grătar fierbinte 8–10 minute, întorcând des, ca să se rumenească la exterior și să rămână rozalie și suculentă în interior; frigem legumele lângă carne până se înmoaie.
6. Lăsăm câteva minute la odihnit, apoi servim cu ardeii și roșiile coapte și felii de lămâie.
Sfat: În Turcia se pun printre bucățile de carne și cubulețe de grăsime din coada oii, care le fac cu adevărat suculente – o bucățică de seu de miel sau slănină are un efect asemănător.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.