1. Ilagay ang carp (kasama ng ulo, buntot at mga buto) sa malamig na tubig kasama ng sibuyas, ng carrot na hinati sa dalawa, ng dahon ng laurel at ng buong paminta, dahan-dahang pakuluan, alisin ang bula, at sa mahinang apoy, lutuin nang 30 minuto.
2. Salain ang sabaw sa pinong salaan (o sa gasa), para maging ganap na malinaw; puwedeng tanggalin sa mga buto ang laman ng carp at ibalik ito.
3. Sa malinaw na sabaw, ilagay ang patatas na hiniwa sa kubo, asinan, at lutuin nang 10 minuto.
4. Hiwain ang fillet ng zander sa mas malalaking piraso, ipadulas sa sopas, at sa dahan-dahang pagkulo, lutuin nang 8–10 minuto, hanggang pumuti ang laman at magsimula nang humiwalay – huwag pakuluan nang malakas, dahil madudurog ang isda.
5. Alisin sa apoy, budburan nang marami ng sariwang dill at parsley, at nang may takip, pagpahingahin nang 5 minuto.
6. Ihain nang mainit, kasama ng rye bread.
Tip: Ang ukha ang pinakamatandang sopas ng Russia: ang sikreto nito ay ang dalawang uri ng isda – mula sa isa, nakagagawa ng matapang at malinaw na sabaw, at ang puting laman ng isa ang inilalagay bilang laman ng sopas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.