Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Šarana (zajedno s glavom, repom i kostima) stavi u hladnu vodu s lukom, prepolovljenom mrkvom, lovorovim listom i paprom u zrnu, polako zakuhaj, skini pjenu i kuhaj na laganoj vatri 30 minuta.
2. Temeljac procijedi kroz fino cjedilo (ili gazu), da bude potpuno bistar; meso šarana možeš skinuti s kostiju i vratiti.
3. U bistri temeljac stavi krumpir narezan na kockice, posoli i kuhaj 10 minuta.
4. File smuđa nareži na veće komade, skliznij ih u juhu i kuhaj uz lagano vrenje 8–10 minuta, dok meso ne pobijeli i tek se počne rastavljati – nemoj jako kuhati, inače će se riba raspasti.
5. Skloni s vatre, obilno pospi svježim koprom i peršinom i ostavi poklopljeno da odmori 5 minuta.
6. Posluži vruće, s raženim kruhom.
Savjet: Ukha je najstarija ruska juha: tajna su dvije vrste ribe – od jedne se kuha jak, bistar temeljac, a bijelo meso druge stavlja se kao umetak.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.