După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem crapul (împreună cu capul, coada și oasele) în apa rece cu ceapa, morcovul tăiat în jumătate, foaia de dafin și boabele de piper, aducem lent la fierbere, îndepărtăm spuma și fierbem la foc mic 30 de minute.
2. Strecurăm supa printr-o sită fină (sau prin tifon), ca să fie complet limpede; putem desprinde carnea crapului de pe oase și o putem pune înapoi.
3. Punem cartofii tăiați cubulețe în supa limpede, sărăm și fierbem 10 minute.
4. Tăiem fileul de șalău în bucăți mai mari, le introducem în supă și fierbem la clocot foarte mic 8–10 minute, până carnea devine albă și începe să se desfacă – nu fierbem puternic, altfel peștele se sfărâmă.
5. După ce luăm de pe foc, presărăm din belșug mărar și pătrunjel proaspăt și lăsăm acoperit 5 minute.
6. Servim fierbinte, cu pâine de secară.
Sfat: Ukha este cea mai veche supă rusească: secretul constă în cele două feluri de pește – unul dă o supă concentrată și limpede, iar carnea albă a celuilalt este adăugată în ea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.