1. Settu karpann (með haus, sporði og beinum) í kalda vatnið með lauknum, helmingaðri gulrótinni, lárviðarlaufinu og piparkornunum, láttu suðuna koma hægt upp, fleyttu froðunni af og sjóddu við vægan hita í 30 mínútur.
2. Síaðu soðið í gegnum fínt sigti (eða grisju) svo það verði alveg tært; þú getur tekið karpaholdið af beinunum og sett aftur út í.
3. Settu kartöflurnar í teningum í tært soðið, saltaðu og sjóddu í 10 mínútur.
4. Skerðu gedduaborraflakið í stærri bita, renndu út í súpuna og sjóddu við hæga suðu í 8–10 mínútur, þar til holdið er hvítt og rétt losnar í sundur – ekki láta bullsjóða, annars dettur fiskurinn í sundur.
5. Taktu af hitanum, stráðu ríkulega af fersku dilli og steinselju yfir og láttu standa undir loki í 5 mínútur.
6. Berðu fram heitt með rúgbrauði.
Ráð: Ukha er elsta rússneska súpan: leyndarmálið eru fisktegundirnar tvær – önnur gefur kraftmikið, tært soð og hvítt hold hinnar fer í súpuna sem viðbót.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.