1. Pane karppi päineen, pyrstöineen ja ruotoineen kylmään veteen sipulin, halkaistun porkkanan, laakerinlehden ja kokonaisten pippurien kanssa. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
2. Siivilöi liemi tiheän siivilän tai sideharson läpi täysin kirkkaaksi. Voit irrottaa karpin lihan ruodoista ja palauttaa keittoon.
3. Lisää kirkkaaseen liemeen kuutioidut perunat, suolaa ja keitä 10 minuuttia.
4. Leikkaa kuhafilee suurehkoiksi paloiksi, liu'uta keittoon ja keitä hiljalleen 8–10 minuuttia, kunnes liha on valkoista ja juuri lohkeavaa. Älä keitä voimakkaasti, jotta kala ei hajoa.
5. Nosta liedeltä, ripottele päälle runsaasti tuoretta tilliä ja persiljaa ja anna levätä kannen alla 5 minuuttia.
6. Tarjoile kuumana ruisleivän kanssa.
Vinkki: Ukha on vanhin venäläinen keitto. Sen salaisuus on kaksi kalalajia: toisesta keitetään vahva kirkas liemi, ja toisen vaalea liha lisätään keittoon syötäväksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.