1. Asinan at paminta-han ang hiniwang kuwadradong karne ng tupa, at sa mantikilya, sa ilang batch, sa malakas na init, i-brown nang paikot.
2. Budburan ng isang kutsarang asukal, at i-caramelize – ito ang nagbibigay ng malalim na kulay at lasa ng ragu.
3. Ilagay ang tomato paste at ang dinikdik na bawang, buhusan ng meat stock, at kasama ng dahon ng laurel at thyme, nakatakip, palambutin nang 45 minuto.
4. Idagdag ang karot, ang singkamas at ang pearl onion na hiniwa nang malalaking piraso.
5. Pagkalipas pa ng 20 minuto, ilagay ang patatas, at palambutin hanggang maluto.
6. Sa huli, ihalo ang green peas, at pakuluin lang nang sandali, para manatili itong berde at malutong.
Tip: Ang navarin ay ang ragu ng tagsibol – ang mga bata at malalambot na gulay ang esensiya nito. Laging i-brown nang mabuti ang karne bago mo ito buhusan, dahil iyon ang nagbibigay ng lapot at lasa ng sarsa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.