Ėrienos ragu su pavasarinėmis daržovėmis (navarin d’agneau)

Pagrindinis patiekalas 105 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
441kcal
39gBaltymai
31gAngliavandeniai
27gRiebalai
Ingredientai
  • 80 dkg ėriena
  • 3 vnt. morkos
  • 1 vnt. petražolių šaknis
  • 12 vnt. perliniai svogūnėliai
  • 4 vnt. bulvės
  • 15 dkg žalieji žirneliai
  • 2 v. š. koncentruota pomidorų pasta
  • 3 skiltelė česnakai
  • 6 dl mėsos sultinys
  • 2 vnt. lauro lapas
  • 1 a. š. čiobreliai
  • 2 dkg sviestas
  • 1 v. š. cukrus
  • 2 a. š. druska
  • 1 a. š. pipirai
Aprašymas

1. Ėrienos kubelius pasūdykite, pagardinkite pipirais ir svieste keliomis porcijomis ant stiprios ugnies apkepkite iš visų pusių.

2. Pabarstykite šaukštu cukraus ir karamelizuokite – tai suteikia ragu sodrią spalvą bei skonį.

3. Sudėkite pomidorų pastą bei sutraiškytą česnaką, užpilkite mėsos sultiniu ir su lauro lapu bei čiobreliais uždengę troškinkite 45 minutes.

4. Sudėkite stambesniais gabalais supjaustytas morkas, petražolių šaknis ir perlinius svogūnėlius.

5. Po dar 20 minučių sudėkite bulves ir troškinkite, kol viskas bus paruošta.

6. Pabaigoje įmaišykite žaliuosius žirnelius ir tik trumpai užvirinkite kartu, kad liktų žali bei traškūs.

Patarimas: Navarin – pavasario ragu, kurio esmę sudaro jaunos švelnios daržovės. Mėsą visada gerai apkepkite prieš užpildami skysčiu, nes tai suteikia padažui sodrumo.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.