Tallelihahautis kevadiste köögiviljadega (navarin d'agneau)

Põhiroog 105 minutit 6 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
441kcal
39gValk
31gSüsivesikud
27gRasv
Koostisosad
  • 80 dkg lambaliha
  • 3 tk porgand
  • 1 tk juurpetersell
  • 12 tk pärlsibul
  • 4 tk kartul
  • 15 dkg rohelised herned
  • 2 sl tomatipasta
  • 3 küüs küüslauk
  • 6 dl lihapuljong
  • 2 tk loorberileht
  • 1 tl tüümian
  • 2 dkg või
  • 1 sl suhkur
  • 2 tl sool
  • 1 tl pipar
Kirjeldus

1. Maitsestame tallelihakuubikud soola ja pipraga ning pruunistame võis tugeval kuumusel mitmes jaos igast küljest.

2. Puistame peale lusikatäie suhkrut ja karamellistame – see annab hautisele sügava värvuse ja maitse.

3. Lisame tomatikontsentraadi ja purustatud küüslaugu, valame peale lihapuljongi ning hautame loorberilehe ja tüümianiga kaane all 45 minutit.

4. Lisame suuremateks tükkideks lõigatud porgandi, juurpeterselli ja pärlsibulad.

5. Veel 20 minuti järel lisame kartulid ja hautame valmis.

6. Lõpuks segame sisse rohelised herned ning laseme vaid koos keema, et need jääksid rohelised ja krõmpsud.

Nipp: Navarin on kevadine hautis – selle olemuse annavad noored õrnad köögiviljad. Pruunista liha enne vedeliku lisamist alati korralikult, sest see annab kastmele tummisuse.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.