Jēra sautējums ar pavasara dārzeņiem (Navarin d'agneau)

Pamatēdiens 105 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
441kcal
39gOlbaltumvielas
31gOgļhidrāti
27gTauki
Sastāvdaļas
  • 80 dkg jēra gaļa
  • 3 gab. burkāni
  • 1 gab. pētersīļa sakne
  • 12 gab. pērļu sīpoli
  • 4 gab. kartupeļi
  • 15 dkg zaļie zirnīši
  • 2 ēdk. tomātu pasta
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 6 dl gaļas buljons
  • 2 gab. lauru lapa
  • 1 tējk. timiāns
  • 2 dkg sviests
  • 1 ēdk. cukurs
  • 2 tējk. sāls
  • 1 tējk. pipari
Apraksts

1. Kubiņos sagriezto jēra gaļu sāliet, piparojiet un sviestā vairākās porcijās uz lielas uguns apcepiet no visām pusēm.

2. Pārkaisiet ar karoti cukura un karamelizējiet – tas piešķir sautējumam dziļu krāsu un garšu.

3. Pievienojiet tomātu pastu un saspiestus ķiplokus, pielejiet gaļas buljonu un ar lauru lapu un timiānu zem vāka sautējiet 45 minūtes.

4. Pievienojiet lielākos gabalos sagrieztus burkānus, pētersīļu saknes un pērļu sīpoliņus.

5. Vēl pēc 20 minūtēm pievienojiet kartupeļus un sautējiet gatavu.

6. Beigās iemaisiet zaļos zirnīšus un tikai īsi uzvāriet kopā, lai tie paliktu zaļi un kraukšķīgi.

Padoms: Navarin ir pavasara sautējums – tā būtība ir jaunie, maigie dārzeņi. Pirms šķidruma pieliešanas vienmēr rūpīgi apcepiet gaļu, jo tas piešķir mērcei piesātinājumu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.