1. Suolaa ja pippuroi kuutioitu karitsanliha, ruskista voissa useassa erässä kovalla lämmöllä joka puolelta.
2. Ripottele päälle lusikallinen sokeria ja karamellisoi – se antaa padalle syvän värin ja maun.
3. Lisää tomaattipyree ja murskattu valkosipuli, kaada joukkoon lihaliemi. Hauduta laakerinlehden ja timjamin kanssa kannen alla 45 minuuttia.
4. Lisää suuriksi paloiksi leikattu porkkana, juuripersilja ja helmisipulit.
5. Lisää vielä 20 minuutin jälkeen perunat ja hauduta kypsäksi.
6. Kääntele lopuksi herneet joukkoon ja kiehauta vain lyhyesti, jotta ne pysyvät vihreinä ja napakoina.
Vinkki: Navarin on kevään pata – nuoret, mureat vihannekset ovat sen ydin. Ruskista liha aina huolellisesti ennen nesteen lisäämistä, sillä se antaa kastikkeelle täyteläisyyden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.