1. Sa isang kaserola, sa 1 kutsara mula sa ibinigay na olive oil, palambutin ang hiniwang pabilog na leek at ang hiniwang pulang sibuyas.
2. Buhusan ng white wine at ng sapat na tubig para maging sabaw, asinan, paminta-han, at pakuluan.
3. Ilagay ang bakalaw at ang fillet ng isda na hiniwa nang malalaking piraso, at sa mahinang apoy, lutuin lang nang saktong maluto nang mga 10 minuto, saka maingat na hanguin ang isda at panatilihing mainit.
4. Para sa aioli, haluin ang 2 pasteurized na pula ng itlog na angkop para sa hilaw na paggamit kasama ng dinikdik na bawang, saka habang ibinubuhos sa manipis na agos ang natitirang 4 na kutsarang olive oil, haluin bilang cream na parang mayonnaise.
5. Sa mainit (pero hindi kumukulong) sabaw ng isda, unti-unting ihalo ang kalahati ng aioli, habang tuloy-tuloy na hinahalo, hanggang lumapot nang malasutla ang sabaw (hindi na ito kumukulo!).
6. Ihain ang pinalapot na sabaw kasama ng isda, inaalok kasama ng toast na pinahiran ng natitirang aioli.
Tip: Ang bourride ay ang puti at mas creamy na kapatid ng bouillabaisse – dito, hindi lang kasama ang aioli, kundi pinalalapot din nito ang sabaw. Mag-ingat na hindi kumulo ang sabaw pagkatapos idagdag ang aioli na may itlog, kung hindi, magbubuo-buo ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.